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Infolgedessen wirkt das HACCP konzept als 'Proaktives - System' auf sämtliche betriebsrelevante Prozesse ein, in denen wir Lebensmittel herstellen, transportieren oder lagern. Diese Prozesse werden regelmässig einer Risikoanalyse unterzogen.
In dem HACCP Konzept sehen wir die Grundvoraussetzung zur Herstellung qualitativ hochwertiger und zugleich hygienisch einwandfreier Lebensmittel. Die konsequente Einhaltung der definierten Hygieneaspekte sichert eine einwandfreie Produkt, Prozess, Umfeld und Personalhygiene.
Seit 1998 haben wir ein zertifiziertes HAACP Konzept. Deshalb dürfen wir dieses Logo verwenden:
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