300g Leuchtenberg Sauerkraut
100ml Asiafond
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
100g Hackfleisch
1 EL frischer Koriander gehackt
1 EL sojasoße
1 Packung Wan Tan Blätter
Öl/ Fett zum ausbacken
Salz und Pfeffer
Ingwerpulver
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Das Sauerkraut gut abtropfen und kleinschneiden, dann im Asiafond ca. 15-20 Minuten dünsten. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Koriander zufügen und mit salz, Pfeffer, Ingwer und sojasoße würzen.
Das Sauerkraut mit dem Hackflleisch mischen und abkühlen lassen. 20 Wan Tan Blätter ausbereiten und jeweils etwas Füllun in die Mitte geben. Als Säckchen zusammen falten und fest zudrücken. Im 170°C heissen Öl 4 bis 5 Minuten knusprig ausbacken.
Mit etwas Sojasoße servieren.
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